Ingredientes:
- Pechuga de pollo a la plancha
- Pimiento verde
- Cebolla
- Queso cheddar
- Pan de perrito caliente
Para preparar este sandwich de pollo lo primero que vamos a hacer es pochar el pimiento y la cebolla. Si no sabeis pocharlo, os lo explico:
Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana (tiritas finas) y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite a fuego lento y mareamos mucho. Cuando los trozos de pimiento y cebolla estén blandos, los retiramos.
Cogemos la pechuga de pollo a la plancha y la desmenuzamos, bien con unas tijeras o con el cuchillo. Que quede el pollo bien desmenuzado.
Cortamos el queso cheddar en tiras también finas. Ojo con el queso que es lo que más calorías lleva. Cuanto más limitemos la cantidad de queso más ligero será el sandwich.
Lo mezclamos todo y el pan.
Para que esté más bueno todavía, podemos precalentar el horno a 175ºC y luego meter el sandwich unos 2 o 3 minutos. Lo justo para que se funda el queso.
Os dejo un video de como hacer cebolla caramelizada por si os apetece 