Dependiendo del grado de vegetarianismo que tengamos es posible que tengamos algún tipo de carencia en nuestra dieta. Como algunas vitaminas y minerales.
La gente se hace vegetariana por diversos motivos:
- Económico: La verdura es sensiblemente más barata que la carne
- Por los padres: Los niños de padres vegetarianos tienen más probabilidad de ser vegetarianos también
- Por los derechos animales
- Por salud
Como hemos dicho, el vegetarianismo, es el acto de eliminar la carne de nuestra dieta. Esto incluye, el pollo, pescado, cerdo, ternera… y cualquier otro tipo de carne. Pero dentro del vegetarianismo, existen 4 grupos de vegetarianos:
- Veganos: No comen ningún producto animal ni derivados, como la leche y el huevo
- Ovo vegetarianos: Comen huevos, pero no leche ni derivados de la leche
- Lacto vegetarianos: Beben leche y comen sus derivados pero no los huevos
- Ovo lacto vegetarianos: Comen huevos y lácteos
La dieta vegetariana tiene multitud de efectos beneficiosos sobre la salud como por ejemplo que es una dieta muy baja en grasas saturadas, rica en fibra.
Pero también tenemos que llevar un control de lo que comemos, para no caer en una posible anemia por ejemplo.