Alimentos que ayudan a reducir el colesterol:

• Avena: La avena contiene mucha fibra, que ayuda a nuestro intestino a disminuir la absorción de colesterol
• Nueces y almendras: Comer unos 40g diarios de frutos secos como nueces y almendras ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Ácidos grasos omega-3: Los encontraremos en el pescado. Como mínimo tenemos que comer pescado dos veces a la semana.
• Aceite de oliva: Es muy saludable para la salud de nuestro corazón

Otro estudio demostraba que el chicle sin azúcar nos ayuda a controlar el apetito.

Si además de rebajar calorías con el chicle lo complementamos con una dieta y algo de ejercicio hará nuestro plan de puesta en forma mucho más eficaz.

Algunos trucos para perder peso mascando chicle:

• Masca chicle cuando tienes hambre entre comidas
• Lleva siempre algunos chicles en el bolsillo por si el hambre nos pilla fuera de casa o sin un kiosco cerca
• Come chicle mientras cocinas para evitar el picoteo

La leche nos ofrece tanto carbohidratos como proteínas, así que, ¿ podríamos usar la leche como bebida recuperadora ? Pues lo cierto es que sí.

Existen varios estudios donde la leche semidesnatada ofrece unos resultados espectaculares si se usaba después de realizar un ejercicio físico.

A partir de ahora comenzaré a beberme un vaso de leche semidesnatada después del ejercicio a ver que tal me va.

Os mantendré informados

Para descongelar carne:
- Poner la carne congelada en agua fría. 10 minutos por cada medio kilo de carne aproximadamente.
Debemos evitar el uso de agua caliente para que no salgan bacterias.

Para descongelar pescado:
- Lo colocamos en el frigorífico por un período de 4 a 12 horas de duración.
- Bajo agua fría

Para descongelar marisco:
- Preparamos una olla con agua y laurel. Cuando empiece a hervir, le añadimos mucha sal y metemos el marisco congelado. Cuando ya esté descongelado, lo dejamos enfriar y lo escurrimos.

Para la verdura:
- Para cocinar la verdura congelada no es necesario descongelarla previamente.

La leche cuajada es separada y se deja escurrir en un molde especial. Se corta en grandes trozos que son salados y almacenados en barriles llenos de suero o salmuera. Se dejan ahí en un período sin determinar, que va de semanas a varios meses. El feta se seca rápidamente cuando se saca del suero.

El queso feta es de color blanco y carece de piel y lo podemos encontrar en distintas texturas dependiendo del tiempo de curación pero siempre es sólido y algo flexible.

El queso feta nos dará un buen aporte nutritivo a nuestro cuerpo:

Por cada 150gr de queso feta tenemos:

• Grasas: 32g
• Proteinas: 21g
• Hidratos: 6g

Además de las proteínas y la fibra, el mayor beneficio de la leche de soja son las isoflavonas.

Las isoflavonas son unos compuestos orgánicos ricos en estrógenos naturales. A su vez, los estrógenos tienen multitud de beneficios para la salud, como por ejemplo:

• Beneficioso contra los tumores de pecho y ovarios
• Mejora la sequedad vaginal
• Excelente antioxidante
• Favorecen la absorción de calcio

Cabe destacar que la leche de soja contiene grasas, a pesar de lo que dicen algunos que no tiene ninguna grasa. Pero es del denominado “colesterol bueno”.

No todo pueden ser beneficios… y tenemos que indicar que la leche de soja no es perfecta, puesto que no aporta tanto calcio como la leche de vaca. Afortunadamente podemos obtener el calcio de otros alimentos como las sardinas, almendras, diversas verduras como la col, el yoghourt o el queso.

Comida:
- 200g de fruta fresca(20 minutos antes).
- 200g de ensalada: lechuga, tomate, cebolla, pepino. Aliño: 1cc aceite,sal y limon.
- 150g de pollo asado.

Cena:
- 200g de fruta fresca (20 min antes).
- 150g de sopa de fideos( integrales) clarita.
- 200g de merluza cocida.
- 150g de pimientos asados.

Como funciona el azúcar en la sangre
El azúcar (glucosa) es la principal fuente de energía de las células para construir músculos y otros tejidos.

La glucosa la adquirimos de dos formas: de los carbohidratos en las comidas y de los “almacenes” del hígado.

Cuando comemos o bebes algo con carbohidratos, el cuerpo los descompone y los convierte en azúcar. Este azúcar entra en nuestra sangre. Desde ahí va a las distintas células del cuerpo para proporcionar energía. También se almacena en el hígado y en los músculos, como glucógeno.

En el páncreas existen dos hormonas encargadas de regular el nivel de azúcar en sangre. La insulina que mueve el azúcar de la sangre a las células cuando el nivel de azúcar es alto y el glucagón que libera azúcar del hígado cuando el nivel es bajo.

Ranking de Indice Glucémico de alimentos
El índice glucémico es una clasificación de los carbohidratos según su efecto en la sangre.

La glucosa pura tiene un IG de 100, mientras que la soja por ejemplo tiene un IG de 25.

Lo ideal a la hora de elegir una dieta es hacerlo con unos alimentos que tengan un índice glucémico medio-bajo para tener más nivelados los niveles de azúcar en sangre.

Os dejo un enlace a la Wikipedia con una completa tabla de alimentos más comunes y su IG

La gente se hace vegetariana por diversos motivos:

• Económico: La verdura es sensiblemente más barata que la carne
• Por los padres: Los niños de padres vegetarianos tienen más probabilidad de ser vegetarianos también
• Por los derechos animales
• Por salud

Como hemos dicho, el vegetarianismo, es el acto de eliminar la carne de nuestra dieta. Esto incluye, el pollo, pescado, cerdo, ternera… y cualquier otro tipo de carne. Pero dentro del vegetarianismo, existen 4 grupos de vegetarianos:

1. Veganos: No comen ningún producto animal ni derivados, como la leche y el huevo
2. Ovo vegetarianos: Comen huevos, pero no leche ni derivados de la leche
3. Lacto vegetarianos: Beben leche y comen sus derivados pero no los huevos
4. Ovo lacto vegetarianos: Comen huevos y lácteos

La dieta vegetariana tiene multitud de efectos beneficiosos sobre la salud como por ejemplo que es una dieta muy baja en grasas saturadas, rica en fibra.

Pero también tenemos que llevar un control de lo que comemos, para no caer en una posible anemia por ejemplo.