• 1 lechuga.
• 20 gr de pasas.
• 12 nueces.
• 100g de queso blanco

PREPARACIÓN:

Se lava y trocea la lechuga.

Se pican las nueces.

Se corta el queso blanco a daditos.

Se coloca todo lo anterior con las pasas en un bol.

Se adereza con una cucharada pequeña de aceite, vinagre o limón y sal.

• 2 berenjenas.
• 1 cucharadita oregano seco.
• 1 cucharadita tomillo seco.
• Zumo de un limon.
• 1 chorro aceite de oliva.
• Sal.

PREPARACIÓN:
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Condimentarlas con sal, el zumo de limón, el tomillo y el orégano.

Ponerlas boca abajo en una fuente apta para horno. Taparlas con film transparente.

Cocerlas 7 minutos en el microondas al 100% de potencia, pinchándolas hasta que estén blandas.

Darles la vuelta y rociarlas con el aceite.

Dejarlas templar.

• 1 lenguado de 1kg a 1.5kg
• 2 zanahorias.
• 200gr. de judias verdes.
• 800gr de patatas, aproximadamente una por persona.
• 60 gr. de mantequilla.
• Zumo de1 limón.
• 1 cucharada de postre de aceite virgen extra.
• Perejil picado.
• Sal.
• Pimienta.

PREPARACIÓN:

Pelar y trocear las patatas, las zanahorias y las judías.

Con papel de aluminio preparar 4 paquetitos, uno por persona, en los que colocamos, una patata troceada para cada uno, media zanahoria y un puñadito de judías.

Tambien el trozo correspondiente de pescado resultado de dividirlo en 4 partes.

Un poco de mantequilla, chorrito de limón, perejil, sal y pimienta.

Cerrar los paquetitos y al horno a 220º durante 10 min.

• 500g de pasta de colores.
• 2 latas de atún al natural.
• 1 tomate grande.
• 1 lata de maíz.
• 8 barritas de sucedáneo de cangrejo.
• 1 lata de yemas de espárrago.
• 1 lata de palmito.
• 200g de queso blanco.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada sopera de aceite
• vinagre y sal al gusto.

PREPARACIÓN:
Se hierve la pasta probandola hasta que este “aldente”. Se pica muy picadito el tomate, la cebolla, el sucedáneo de cangrejo y el palmito.

Se corta a daditos queso y espárragos.

En un bol se mezcla la pasta, con toda la verdura, el queso y el atún.

Se adereza al gusto cuidando siempre la cantidad de aceite.

Es mejor comérsela fría.

1 pimiento verde grande.
1 pimiento rojo grande.
1 pimiento amarillo grande.
1 cebolla grande.
1/2 kg de pollo.
Especies para fajitas.
8 obleas.

ELABORACION:

Picamos la verdura.
Con una cucharada de aceite en una holla ponemos la verdura tapada para que se ase.
Picamos el pollo muy fino.
Con una gota de aceite hacemos el pollo.
Juntamos el pollo, la verdura y las especies.
Rellenamos cada oblea con este refrito.

Si las dejamos crudas tendrán un sabor un poco picante y de textura crujiente.

En una sartén con un poquito de aceite y algo de sal a fuego lento durante 10 minutos tendremos un sabor más suave. Ahora están idóneas si las vamos a utilizar en alguna salsa.

A fuego lento y dejándolas más tiempo comenzarán a coger un sabor más dulce, ideal para echarles un poco de azúcar moreno y conseguir cebolla caramelizada.

• Cuatro puerros
• Medio pollo
• Un tomate
• Un pimiento
• Una cebolla
• Un ajo
• Una cucharada sopera de aceite
• Un vaso de arroz
• Un vaso de fideos.

Preparación:
En una olla ponemos a hervir toda la verdura y el pollo, hasta que estén cocidas. Separamos el caldo.

Ponemos el caldo a hervir con el vaso de arroz.

A los cinco minutos, le añadimos el vaso de fideos y colamos todo el caldo.

Servimos con plato de caldo, puñadito de arroz, puñadito de fideos y pollo troceado.

• 4 calabacines
• 2 zanahorias grandes
• 1 patata grande
• 1 cebolla grande
• 4 quesitos light
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta

Preparación:

En una olla ponemos la cucharada de aceite y la cebolla partida en 4 trozos. Le damos una vueltecita por el fuego. Añadimos las patatas, también en trozos, los calabacines, las zanahorias y cubrimos de agua.

Añadimos la sal y pimiento y ponemos a hervir.

Pinchamos, y cuando la verdura este tierna retiramos del fuego.

Pasamos por la batidora y añadimos los quesitos.

• Pechuga de pollo a la plancha
• Pimiento verde
• Cebolla
• Queso cheddar
• Pan de perrito caliente

Para preparar este sandwich de pollo lo primero que vamos a hacer es pochar el pimiento y la cebolla. Si no sabeis pocharlo, os lo explico:
Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana (tiritas finas) y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite a fuego lento y mareamos mucho. Cuando los trozos de pimiento y cebolla estén blandos, los retiramos.

Cogemos la pechuga de pollo a la plancha y la desmenuzamos, bien con unas tijeras o con el cuchillo. Que quede el pollo bien desmenuzado.

Cortamos el queso cheddar en tiras también finas. Ojo con el queso que es lo que más calorías lleva. Cuanto más limitemos la cantidad de queso más ligero será el sandwich.

Lo mezclamos todo y el pan.

Para que esté más bueno todavía, podemos precalentar el horno a 175ºC y luego meter el sandwich unos 2 o 3 minutos. Lo justo para que se funda el queso.

Os dejo un video de como hacer cebolla caramelizada por si os apetece

• 1 pollo entero
• Sal
• Pimienta
• 1 ramillo de romero
• 1 ramillo de tomillo
• 1 hoja de laurel
• Media cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 rabillos de apio picados
• 2 dientes de ajo picados
• Medio limón

Precalentamos el horno a 200ºC.

Lavamos el pollo con agua fría y lo secamos con pequeñas palmaditas. Salpimentamos el pollo por dentro y por fuera al gusto.

Rellenamos el interior con el romero, tomillo, la hoja de laurel y el ajo. También ponemos un poco de zanahoria, cebolla y el apio dentro del pollo.

Esparcimos lo que nos queda de cebolla, zanahoria y apio en el fondo de la bandeja de horno donde vamos a asar el pollo.

Metemos el pollo en la bandeja con las verduras en el horno. Después de 15 minutos bajamos la temperatura a 175ºC. Lo asamos hasta que la piel coja un color dorado y esté crujiente. Más o menos tardará de 45 minutos a 1 hora más.

Colocamos el pollo en una fuente de servir y lo dejamos reposar 10 minutos. Para que tenga menos contenido en grasa, podemos servirlo sin la piel.