1 pimiento verde grande.
1 pimiento rojo grande.
1 pimiento amarillo grande.
1 cebolla grande.
1/2 kg de pollo.
Especies para fajitas.
8 obleas.

ELABORACION:

Picamos la verdura.
Con una cucharada de aceite en una holla ponemos la verdura tapada para que se ase.
Picamos el pollo muy fino.
Con una gota de aceite hacemos el pollo.
Juntamos el pollo, la verdura y las especies.
Rellenamos cada oblea con este refrito.

• Cuatro puerros
• Medio pollo
• Un tomate
• Un pimiento
• Una cebolla
• Un ajo
• Una cucharada sopera de aceite
• Un vaso de arroz
• Un vaso de fideos.

Preparación:
En una olla ponemos a hervir toda la verdura y el pollo, hasta que estén cocidas. Separamos el caldo.

Ponemos el caldo a hervir con el vaso de arroz.

A los cinco minutos, le añadimos el vaso de fideos y colamos todo el caldo.

Servimos con plato de caldo, puñadito de arroz, puñadito de fideos y pollo troceado.

• Pechuga de pollo a la plancha
• Pimiento verde
• Cebolla
• Queso cheddar
• Pan de perrito caliente

Para preparar este sandwich de pollo lo primero que vamos a hacer es pochar el pimiento y la cebolla. Si no sabeis pocharlo, os lo explico:
Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana (tiritas finas) y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite a fuego lento y mareamos mucho. Cuando los trozos de pimiento y cebolla estén blandos, los retiramos.

Cogemos la pechuga de pollo a la plancha y la desmenuzamos, bien con unas tijeras o con el cuchillo. Que quede el pollo bien desmenuzado.

Cortamos el queso cheddar en tiras también finas. Ojo con el queso que es lo que más calorías lleva. Cuanto más limitemos la cantidad de queso más ligero será el sandwich.

Lo mezclamos todo y el pan.

Para que esté más bueno todavía, podemos precalentar el horno a 175ºC y luego meter el sandwich unos 2 o 3 minutos. Lo justo para que se funda el queso.

Os dejo un video de como hacer cebolla caramelizada por si os apetece

• 1 pollo entero
• Sal
• Pimienta
• 1 ramillo de romero
• 1 ramillo de tomillo
• 1 hoja de laurel
• Media cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 rabillos de apio picados
• 2 dientes de ajo picados
• Medio limón

Precalentamos el horno a 200ºC.

Lavamos el pollo con agua fría y lo secamos con pequeñas palmaditas. Salpimentamos el pollo por dentro y por fuera al gusto.

Rellenamos el interior con el romero, tomillo, la hoja de laurel y el ajo. También ponemos un poco de zanahoria, cebolla y el apio dentro del pollo.

Esparcimos lo que nos queda de cebolla, zanahoria y apio en el fondo de la bandeja de horno donde vamos a asar el pollo.

Metemos el pollo en la bandeja con las verduras en el horno. Después de 15 minutos bajamos la temperatura a 175ºC. Lo asamos hasta que la piel coja un color dorado y esté crujiente. Más o menos tardará de 45 minutos a 1 hora más.

Colocamos el pollo en una fuente de servir y lo dejamos reposar 10 minutos. Para que tenga menos contenido en grasa, podemos servirlo sin la piel.