Nuestra recomendación saludable para la cena de Navidad

Introducción Aprovechando que se acercan fechas muy señaladas, en las que todo se celebra alrededor de la mesa, os propongo un menú especial y a la vez saludable. Porque toda celebración no tiene por qué ir ligada a excesos. Soy consciente que vivimos en una sociedad en la que todo se celebra comiendo y bebiendo, es triste sí, pero es […]

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Vegetarianismo. Nutrición, actitud y estilo de vida

Casi en los inicios. Eva Batt (1908-1989), una de las principales caras públicas del veganismo, escribío un artículo sobre las ideas de dicha corriente que siguen vigentes hoy en día. El citado artículo, el cual puedes leer haciendo click sobre su título, apareció por primera vez en 1964 bajo el título “Why Veganism?” en Here´s Harmlessness: An Anthology of Ahimsa, libro publicado por la American Vegan […]

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