Helados, ¿un placer prohibido?

Podemos definir al helado como una mezcla pasteurizada y homogeneizada de leche, derivados lácteos y otros productos como cacao, zumos o frutas. Principalmente hay dos tipos de helados según el elemento mayoritario de su composición – Helados de crema: en este grupo el nutriente que predomina son los azúcares. También son ricos en nata o en grasa no derivada de la leche, encargada de […]

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