Nuestra recomendación saludable para la cena de Navidad

Introducción Aprovechando que se acercan fechas muy señaladas, en las que todo se celebra alrededor de la mesa, os propongo un menú especial y a la vez saludable. Porque toda celebración no tiene por qué ir ligada a excesos. Soy consciente que vivimos en una sociedad en la que todo se celebra comiendo y bebiendo, es triste sí, pero es […]

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Vegetarianismo. Nutrición, actitud y estilo de vida

Casi en los inicios. Eva Batt (1908-1989), una de las principales caras públicas del veganismo, escribío un artículo sobre las ideas de dicha corriente que siguen vigentes hoy en día. El citado artículo, el cual puedes leer haciendo click sobre su título, apareció por primera vez en 1964 bajo el título “Why Veganism?” en Here´s Harmlessness: An Anthology of Ahimsa, libro publicado por la American Vegan […]

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Humus de guisantes

Los guisantes (también llamados arvejas o chícharos) son un tipo de legumbre igual que los garbanzos, las lentejas, el tamarindo o las habas. Como buena legumbre, podemos decir que son un alimento muy beneficioso y rico en nutrientes y por eso te queremos contar en este artículo cuáles son los beneficios de los guisantes. Los guisantes pertenecen a la familia […]

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Artritis y alimentación: ¡No dejes que el reuma te coma!

Las enfermedades reumáticas constituyen un grupo de trastornos en los que es frecuente el empleo de terapias dietéticas, en su gran mayoría de escasa validez científica y basadas en principios míticos, costumbres ancestrales o modas. Es importante recomendar a los pacientes que se sometan exclusivamente a la dieta prescrita por el personal sanitario adecuado, como por ejemplo, el nutricionista, para evitar hábitos o […]

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Consejos para una buena salud nutricional durante el embarazo

Introducción Gran parte de las mujeres embarazadas podéis sufrir algunas molestias y/o vivir ciertas situaciones que requieren de gran atención para mejorar vuestra calidad de vida y disfrutar de esta gran etapa. Algunas de las molestias más frecuentes durante este periodo suelen ser: náuseas y vómitos, reflujo o acidez y estreñimiento, entre otros. Se trata de situaciones normales, no de […]

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Tengo el colesterol alto… ¿Y ahora qué?

¿Qué significa mi analítica? …Estos son los tipos de colesterol: LDL ó ‘colesterol malo’: son moléculas que se encargan de transportar el colesterol por las arterias, y si éste se encuentra elevado, las puede obstruir. HDL ó ‘colesterol bueno’: su función es la de transportar el exceso de colesterol al hígado para que allí sea degradado, es decir, limpia nuestras arterias. ¿Y […]

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Receta de crema de remolacha y calabaza

  Vamos a ver esta receta que podéis usar para acompañar la comida o para una cena otoñal bien calentita y rica… ! Me encanta el Otoño y todos los alimentos de temporada que trae con él. En esta receta los ingredientes principales son la calabaza y la remolacha, dos alimentos muy nutritivos y deliciosos. Veamos algunos de los beneficios […]

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Receta del arroz de la huerta, Vega Baja

  Introducción Hoy compartimos con vosotros esta riquísima receta. Se trata de un plato muy típico de la Vega Baja, en la provincia de Alicante. Compuesto por magníficas verduras de temporada, cosechadas en nuestras huertas. Un plato que llena nuestras casas de esa esencia tan especial de nuestra tradición gastronómica y de recuerdos de momentos vividos alrededor de la mesa […]

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¿Qué sabemos de los Alimentos ecológicos?

  Desde Salud Nutrición hemos hablado de lo ecológico desde distintos ámbitos, y en este caso toca hablar de los alimentos ecológicos. Ya los hemos nombrado en más de una ocasión, y aunque depende del alimento al que nos refiramos, cuando hablamos de “alimentos ecológicos”, en general, nos referimos a que se han desarrollado bajo unos estándares muy estrictos en […]

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¿Es la sal una droga?

Introducción Mucho hemos podido leer en los medios sobre este titular en la prensa: “La sal, una droga tan adictiva como la cocaína”. Visto así asusta, ¿verdad?. Pues es de lo que nos advierte la SEC (Sociedad Española de Cardiología). En dicha noticia se podía leer que: “Un estudio elaborado por las universidades de Duke y Melbourne demostró que la […]

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